Les poireaux n’ont jamais été aussi délicieux auparavant 😋 Vous devez essayer cette recette 👌

Ingrédients :

2 poireaux
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 cube de carotte en dés
1 cube de pomme de terre en dés
1 cuillère à soupe pleine de farine
6 verres d’eau froide
1 verre de bouillon d’os
Sel
Poivre noir
Jus d’un citron
1 cuillère à soupe pleine de beurre
1 cuillère à soupe pleine de piment rouge en poudre

Instructions :

Commencez par nettoyer soigneusement les poireaux. Retirez toute saleté et coupez-les en fines rondelles.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail hachés dans la casserole. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et parfumés.
Ajoutez la carotte et la pomme de terre coupées en dés dans la casserole. Faites cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
Saupoudrez la farine sur les légumes et remuez bien pour bien enrober le tout.
Versez l’eau froide et le bouillon d’os. Remuez continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
Portez la soupe à ébullition douce, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la soupe épaississe légèrement.
Ajoutez les poireaux émincés dans la casserole. Continuez à mijoter jusqu’à ce que les poireaux soient cuits mais conservent encore un peu de croquant.
Incorporez le jus de citron et le beurre. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Enfin, saupoudrez le poivre rouge en poudre sur la soupe pour une touche supplémentaire de saveur et d’épices.
Servez la délicieuse soupe de poireaux chaude, garnie d’une pincée d’herbes fraîches si vous le souhaitez.
Savourez cette soupe de poireaux savoureuse et réconfortante !