Cette quiche aux courgettes et au cheddar est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour tous les repas de la journée. Avec des couches de courgettes finement tranchées et de fromage cheddar, cette quiche est à la fois légère et savoureuse. Dégustez-le tiède ou froid !
Temps de préparation
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 50-60 minutes
- Total : 1 heure 20-30 minutes
Ingrédients:
- 2 lb de courgettes
- 2 tasses de fromage cheddar râpé
- 2 oeufs
- 1 1/2 tasse de lait
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Préparez les courgettes :
- À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, coupez finement les courgettes.
- Saupoudrez de sel partout les tranches de courgettes, mélangez soigneusement avec vos doigts et laissez reposer 20 à 30 minutes.
- Après 20-30 minutes, placez les tranches de courgettes dans une étamine et essorez toute l’humidité.
- Préparez le mélange d’œufs :
- Dans un bol, battre légèrement les œufs avec le lait.
- Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Incorporer 1 tasse de fromage cheddar râpé.
- Assemblez la quiche :
- Dans un moule à quiche, disposez la moitié des tranches de courgettes égouttées.
- Saupoudrer 1/2 tasse de fromage cheddar râpé sur les tranches de courgettes.
- Disposez dessus une deuxième couche de tranches de courgettes.
- Versez le mélange d’œufs et de lait sur les couches de courgettes.
- Terminez la quiche en saupoudrant le dessus de la 1/2 tasse restante de fromage cheddar râpé.
- Cuire:
- Cuire la quiche aux courgettes au four préchauffé pendant environ 50 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit prise et que le dessus soit doré.
- Servir:
- Sortez la quiche du four et laissez-la refroidir légèrement.
- Servir tiède ou froid.
Suggestions de présentation
- Servir avec une salade d’accompagnement pour un déjeuner ou un dîner léger.
- Accompagnez-le de fruits frais pour un délicieux petit-déjeuner ou un brunch.
- À déguster seul ou dans le cadre d’un repas plus copieux.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous d’extraire autant d’humidité que possible des courgettes pour éviter une quiche aqueuse.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou herbes à la quiche pour plus de saveur.
- Utilisez un fromage cheddar de haute qualité pour une meilleure saveur.
Avantages nutritionnels
- Courgettes : Faibles en calories, riches en fibres et riches en vitamines A et C.
- Fromage cheddar : Fournit des protéines, du calcium et des graisses saines.
- Oeufs : Excellente source de protéines et de nutriments essentiels comme les vitamines B12 et D.
Informations diététiques
- Végétarien : Oui
- Sans gluten : Oui (assurez-vous qu’il n’y a pas de contamination par le gluten dans d’autres ingrédients)
- Sans produits laitiers : Non (contient du lait et du fromage)
- Sans œufs : non (contient des œufs)
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous allez adorer cette quiche aux courgettes et au cheddar pour sa simplicité et sa délicieuse saveur. C’est un plat polyvalent qui peut être dégusté chaud ou froid, ce qui le rend parfait en toute occasion. La combinaison de courgettes tendres et de fromage cheddar savoureux crée une texture et un goût délicieux qui deviendront sûrement un favori.
Conclusion
Savourez cette quiche aux courgettes et au cheddar facile et savoureuse, un plat parfait pour n’importe quel repas de la journée. Avec sa préparation simple et ses résultats délicieux, ce sera certainement un succès auprès de la famille et des amis. Bon appétit!