Ce délicieux plat combine de succulents rouleaux de poulet avec du jambon salé et de l’ananas sucré, le tout accompagné d’une salade de pâtes fraîches aux plumes. La sauce au fromage à la crème ajoute une touche piquante et crémeuse, rendant ce repas parfait pour toute occasion. Voici comment le réaliser :
Ingrédients:
- 2 filets de poulet
- Jambon tranché
- Tranches d’ananas en conserve
- 8 onces (250 grammes) de pâtes en plumes
- Une poignée de roquette
- 12-15 tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre, tranché
- 1/2 poivron, tranché
- 1/2 oignon rouge, tranché finement
- Fromage à la crème Philadelphie
- 7 onces (200 grammes) de fromage à pâte molle
- Huile d’olive
- Jus de citron
- Origan séché
- Poivre noir
- Sel
- Moutarde
- Persil haché
Instructions:
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Préparez le poulet :
- Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et une touche d’huile d’olive. Griller ou saisir le poulet à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Annuler.
- Cuire les pâtes :
- Cuire les pâtes aux plumes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
- Préparez la sauce au fromage à la crème :
- Dans un bol à mélanger, mélanger le fromage à la crème Philadelphia avec un filet de jus de citron, une pincée de sel et une pincée d’origan séché. Bien mélanger pour créer une sauce crémeuse.
- Assemblez les rouleaux de poulet :
- Prenez chaque filet de poulet et superposez-le avec une tranche de jambon et une tranche d’ananas. Enroulez bien le poulet et fixez-le avec des cure-dents si nécessaire.
- Placez le poulet roulé sur un plat allant au four et faites cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le jambon soit légèrement croustillant.
- Préparez la salade :
- Dans un grand saladier, mélanger les pâtes en plumes cuites, la roquette, les tomates cerises, les tranches de concombre, les tranches de poivron et les tranches d’oignon rouge.
- Dans un autre bol, mélangez un peu d’huile d’olive, de moutarde, de sel et de poivre noir pour créer une vinaigrette simple pour la salade.
- Ajouter la vinaigrette dans le bol à salade et mélanger le tout jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
- Terminer et servir :
- Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement. Retirez les cure-dents et coupez les rouleaux de poulet en rondelles.
- Servir les tranches de rouleaux de poulet sur une assiette avec les pâtes aux plumes et la salade de roquette. Garnir de cuillerées de sauce au fromage à la crème et saupoudrer de persil haché.
Suggestions de présentation :
- Servez les rouleaux de poulet chauds, accompagnés de la salade de pâtes fraîches pour un repas équilibré et savoureux.
- Accompagnez-le d’un vin blanc léger ou d’un thé glacé rafraîchissant.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous que le poulet est bien cuit avant de servir pour garantir la sécurité et un goût optimal.
- N’hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires à la salade pour plus de saveur et de nutrition.
Avantages nutritionnels :
- Le poulet constitue une bonne source de protéines maigres.
- Les légumes frais dans la salade offrent des vitamines et des minéraux essentiels.
- L’ananas ajoute une touche de douceur et une dose de vitamine C.
Informations diététiques :
- Cette recette convient à une alimentation équilibrée.
- Pour une version plus légère, utilisez du fromage à la crème faible en gras et réduisez la quantité de fromage.
Stockage:
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Réchauffez les rouleaux de poulet au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- L’association des saveurs salées et sucrées ravira à coup sûr vos papilles.
- Le plat est polyvalent et peut être dégusté comme plat principal ou comme repas léger.
- La sauce au fromage à la crème ajoute un élément riche et piquant qui complète parfaitement le poulet et la salade.
Conclusion:
Des rouleaux de poulet à l’ananas et une salade de pâtes fraîches aux plumes constituent un repas délicieux et nutritif, facile à préparer. Les saveurs se mélangent à merveille, créant un plat qui impressionnera à coup sûr. Savourez cette délicieuse recette avec votre famille et vos amis ! Bon appétit!