Ce gâteau aux carottes, aux pommes et à l’avoine est une collation nutritive et délicieuse, parfaite à tout moment de la journée. Remplis d’avoine, de fruits frais et de noix, ils offrent un bon équilibre de saveurs et de textures.
Temps de préparation:
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Durée totale : 50 minutes
Ingrédients:
- 80 g de flocons d’avoine (sans gluten)
- Une pincée de sel
- 10 g de farine de coco
- 5 g de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 œufs moyens
- 35 g d’édulcorant (stevia ou de votre choix)
- 15 g de beurre fondu
- 1 carotte moyenne, hachée
- 1 pomme moyenne, hachée
- 30 g de noix concassées
Instructions:
Préparez les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélangez 80 g de flocons d’avoine, une pincée de sel, 10 g de farine de coco, 5 g de levure chimique et 1/2 cuillère à café de cannelle. Bien mélanger.
Ajouter les ingrédients humides :
- Dans un autre bol, battez 2 œufs moyens et ajoutez 35 g d’édulcorant (stevia ou de votre choix).
- Versez 15 g de beurre fondu et mélangez bien.
Mélanger les ingrédients :
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Préparez la carotte et la pomme :
- Coupez 1 carotte moyenne et 1 pomme moyenne en petits morceaux.
- Ajoutez la carotte et la pomme hachées à la pâte et mélangez bien.
Ajoutez les noix :
- Incorporez 30 g de noix concassées.
Préparez la plaque à pâtisserie :
- Beurrer une plaque à pâtisserie de 18 x 13 cm (7 x 5 pouces).
- Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément.
- Décorer avec des noix supplémentaires si vous le souhaitez.
Cuire:
- Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
- Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir et servir :
- Laissez les barres refroidir dans la barquette.
- Une fois refroidi, coupez en carrés et servez.
Suggestions de présentation :
- Profitez des bars avec une tasse de thé ou de café pour une collation parfaite.
- Emballez-les dans des boîtes à lunch pour une gâterie saine lors de vos déplacements.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous que la carotte et la pomme sont finement hachées pour assurer une répartition uniforme dans la pâte.
- Si vous préférez une barre plus sucrée, vous pouvez ajuster la quantité d’édulcorant à votre goût.
Avantages nutritionnels:
- L’avoine fournit des fibres et des glucides complexes, favorisant une énergie soutenue.
- Les carottes et les pommes ajoutent des vitamines, des minéraux et une douceur naturelle.
- Les noix apportent des graisses et des protéines saines.
Informations diététiques :
- Cette recette est sans gluten (assurez-vous que l’avoine est certifiée sans gluten).
- Pour une version sans produits laitiers, utilisez un substitut de beurre à base de plantes.
Stockage:
- Conservez les restes de barres dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Facile à préparer avec des ingrédients sains.
- Une excellente façon d’incorporer davantage de fruits et légumes à votre alimentation.
- Parfait pour la préparation des repas et peut être dégusté tout au long de la semaine.
Conclusion:
Ces barres carottes, pommes et flocons d’avoine sont une collation savoureuse et nutritive, facile à préparer et remplie d’ingrédients sains. Que vous recherchiez une option de petit-déjeuner rapide, une collation de midi ou une friandise sucrée, ces barres sauront vous satisfaire à coup sûr. Dégustez-les fraîchement sortis du four ou emballez-les pour une délicieuse collation sur le pouce !