INGRÉDIENTS:
6 oeuf(s)
1 point de sucre vanillé
220g de sucre
280g de farine
2 cuillères à café de levure chimique brisée
PRÉPARATION:
Mélangez les œufs, le sucre vanillé et le sucre pendant 30 minutes (!!!). Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique et incorporer.
Beurrer un moule à charnière. Tapisser le fond de papier sulfurisé. Versez le mélange et enfournez dans un four préchauffé à 175°C pendant 50 minutes.
Le secret de cette recette réside dans le fait de mélanger l’œuf et le sucre pendant 30 minutes. Suffisamment d’air est ajouté pour que le sol devienne vraiment meuble.