INGRÉDIENTS
Ingrédients pour 1 portion

125 g de nouilles au wok
1 poignée de carotte(s) coupée(s) en lanières
1 poignée de germes de soja
1 poignée de poireau coupé en petits morceaux
1 cuillère à soupe d’oignon(s) haché(s)
1 œuf(s) battu(s)
80 g de viande de poulet
¼ cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de sauce soja, foncée
un peu de sel
un peu de poivre, plus blanc
un peu d’huile de sésame
un peu d’huile pour la friture
PRÉPARATION
Temps de travail environ 20 minutes
Temps de cuisson/cuisson environ 15 minutes
Durée totale environ 35 minutes
Versez de l’eau tiède sur les nouilles, laissez-les reposer pendant environ 15 minutes (ou faites cuire selon les instructions sur l’emballage) jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites mais pas trop molles, puis égouttez-les.

Coupez le poulet en petits morceaux, faites-le bouillir dans de l’eau salée et égouttez-le.

Mettez un peu d’huile dans un wok ou une poêle chaude, faites frire brièvement et remuez l’œuf battu, puis ajoutez l’oignon et continuez à frire brièvement.

Ajouter les lanières de carottes et le poireau et faire revenir brièvement. Faites ensuite frire les nouilles, assaisonnez avec du sel, du sucre et de la sauce soja noire, mélangez bien et poursuivez la friture.

Ajouter la viande et les germes de soja et mélanger brièvement sur le feu. Mélangez du poivre blanc et un peu d’huile de sésame (environ 1/2 à 1 cuillère à café) et servez.

N’oubliez pas de conserver la recette pour plus tard !