Ingrédients:

Pommes : 3 (700g)
Gros œufs : 3
Lait : 180 ml
Sucre : 150g
Une pincée de sel
Farine : 300g
Beurre fondu : 80g
Levure chimique : 10g
Cannela : 1/2 cuillère à café
Extrait de vanille
Écorces de citron
Le jus d’un citron

Préparation:

Préparation des pommes :
Épluchez les pommes et coupez-les en tranches ou en cubes. Placez-les dans un bol et ajoutez le jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, battre les œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
Ajouter le lait, le beurre fondu, l’extrait de vanille et le zeste de citron en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la cannelle en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Nous ajoutons des morceaux de pomme à la pâte.
Assemblée:
Versez le mélange dans une poêle huilée de 34×24 cm.
Cuisson:
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Service:
Laissez le gâteau refroidir avant de servir. Cette délicieuse tarte aux pommes est parfaite au petit-déjeuner ou en dessert, accompagnée d’une tasse de thé ou de café.
Bon appétit