Ingrédients
- Café en poudre : 4 cuillères à soupe
- Eau chaude : 200 ml
- Crème fouettée 35% : 300 ml
- Sucre : 100 g (de la variété que vous préférez)
Méthode
- Préparation du café :
- Dissoudre le café en poudre dans l’eau chaude et laisser refroidir légèrement.
- Préparation de la confiture :
- Dans une casserole, mélangez le café moulu, la crème et le sucre.
- Portez à ébullition sur feu moyen en remuant constamment.
- Cuisine :
- Une fois le mélange arrivé à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter. Continuez à remuer fréquemment pour éviter que la confiture ne colle au fond de la casserole.
- Cuire environ 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la confiture commence à épaissir. Il est important de vérifier régulièrement la consistance pour éviter qu’elle ne se solidifie trop une fois refroidie.
- Refroidissement et stockage :
- Une fois que la confiture a atteint la consistance désirée, retirez du feu et laissez refroidir complètement.
- Transférez la confiture dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.
5.Services :
- La confiture de café est excellente servie sur des crêpes, des gâteaux ou simplement avec une tranche de banane.
- Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2-3 semaines.
Cette confiture de café change délicieusement du rythme des confitures traditionnelles et ajoute une touche de sophistication à vos petits déjeuners ou desserts.