Ingrédients :

Pour la panna cotta :
400 ml de crème
200 ml de lait
100 g de sucre
2 cuillères à café d’extrait de vanille
6 feuilles de gélatine (ou 8 g de gélatine en poudre)
Pour la purée de mangue :
2 mangues mûres (ou 400 g de pulpe de mangue)
2 cuillères à soupe de sucre (facultatif, selon le goût sucré de la mangue)
1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :

Préparez la gélatine :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant environ 5 minutes. Si vous utilisez de la gélatine en poudre, saupoudrez-la de 2 à 3 cuillères à soupe d’eau froide et laissez-la gonfler.
Mélange Panna Cotta :
Dans une casserole, faire chauffer la crème, le lait et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Il doit être chaud mais pas bouillant.
Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille.Préparation :La recette se compose de 3 pages. Vous pouvez consulter le reste de la recette en utilisant le bouton ci-dessous.