Ingrédients

1 petit oignon ou une tasse d’oignons frits
2 cuillères à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe de ketchup (curry ou ketchup aux tomates)
4 cuillères à soupe d’eau tiède
600 g de viande hachée mélangée
2 œufs
3 cuillères à soupe de paprika en poudre
quelques herbes hachées
sel poivre et muscade
2 tasses/ n fil d’Ariane

préparation

1. Mélangez d’abord l’eau avec la poudre de paprika. Ajoutez ensuite la moutarde, le ketchup et l’œuf et continuez de remuer jusqu’à ce qu’un mélange crémeux se forme. Hachez maintenant finement l’oignon et ajoutez-le au liquide avec la viande hachée, les herbes et la chapelure. Bien pétrir le tout jusqu’à ce que tout soit mélangé, puis assaisonner de sel et de poivre.

2. Formez maintenant des boules avec le mélange et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 210° pendant environ 20-30 minutes selon la taille des boulettes. Les boulettes de viande peuvent devenir bien foncées car elles sont alors particulièrement croustillantes.

N’oubliez pas de conserver la recette pour plus tard !