Ingrédients

1,2 kg de framboises/fraises fraîches
4 bouteilles de Cremefine pour fouetter
300 g de fromage frais 1% de matière grasse (le normal est bien sûr aussi possible)
120 g de sucre
120 g de meringue
120 g de chocolat blanc
1 paquet de sucre vanillé

préparation

Voilà comment ça se passe :

1. Mélangez d’abord le fromage à la crème avec le sucre. Mettez ensuite les meringues dans un sac congélation et émiettez-les grossièrement avec un rouleau à pâtisserie. Coupez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-le à la crème de fromage frais avec les miettes de meringue. Nettoyez ensuite les fraises (réservez environ 5 à 10 belles baies pour la décoration), coupez-les en dés et mélangez-les soigneusement.

2. Battez maintenant la crème avec le sucre vanillé jusqu’à ce qu’elle soit ferme et incorporez-la.

3.Mettez le tout dans un moule à charnière (26) et laissez-le congeler environ 12 heures. Garnir le gâteau glacé avec les fraises réservées et servir aussitôt. Il est préférable de couper le gâteau avec un couteau électrique ou un couteau trempé dans l’eau chaude.

Astuce :
Vous pouvez également remplacer les fraises par d’autres fruits, comme des framboises, des groseilles, des mûres, des myrtilles, des groseilles, des nectarines ou des prunes.

Bon appétit

N’oubliez pas de conserver la recette pour plus tard !