Les galettes de chou et de courgettes sont une délicieuse combinaison de légumes frais et de saveurs savoureuses qui en font un repas satisfaisant. Ces galettes sont faciles à préparer et sont parfaites à tout moment de la journée. Les courgettes râpées et le chou finement haché créent une base légère mais savoureuse, tandis que l’oignon vert, le poivre noir, la poudre d’ail et la poudre de chili ajoutent une touche délicieuse.

Ce plat est polyvalent et peut être servi en plat principal ou en accompagnement. C’est une excellente façon d’intégrer plus de légumes à votre alimentation sans sacrifier le goût. L’ajout de fromage mozzarella donne à ces gâteaux une texture délicieuse et fondante qui saura plaire même aux mangeurs les plus difficiles. Parfait pour un repas de famille rapide, un repas-partage ou une collation savoureuse.

Ingrédients:

• 300 g de courgettes râpées en petites lanières
• 250 g de chou finement haché
• 1/4 cuillère à café de sel (pour la marinade)
• 20 g d’oignon vert, finement haché
• 1/6 cuillère à café de poivre noir
• 1/5 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/4 cuillère à café de poudre de chili
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 œufs battus
• 50 g de chapelure
• 30 g de fécule de maïs
• 50 g de fromage mozzarella râpé
• Huile de cuisson pour la friture

Directions:

1. Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées avec 1/4 c. à thé de sel et laisser reposer 10 minutes. Presser pour éliminer l’excès d’eau.
2. Mélangez les courgettes, le chou, l’oignon vert, le poivre noir, la poudre d’ail, la poudre de chili et le sel restant.
3. Ajoutez les œufs battus, la chapelure, la fécule de maïs et la mozzarella râpée. Mélangez bien pour former une pâte.
4. Chauffer l’huile de cuisson dans une poêle à feu moyen. Verser des cuillerées du mélange dans la poêle, en aplatissant chaque cuillerée pour former de petites galettes.
5. Faites frire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 35 minutes Kcal : 150 kcal | Portions : 4 portions

Plus d’information

Ces galettes de chou et de courgettes sont un plat polyvalent qui peut être dégusté en plat principal ou en accompagnement. Elles regorgent de nutriments provenant des légumes frais et sont relativement faibles en calories, ce qui en fait un choix sain pour n’importe quel repas. L’ajout de fromage mozzarella ajoute une texture délicieuse et fondante qui rend ces galettes encore plus irrésistibles. Elles peuvent être servies avec une variété de trempettes et de sauces, comme une trempette au yaourt acidulée ou une mayonnaise épicée à la sriracha, pour rehausser leur saveur.

Conclusion

Les galettes de chou et de courgettes sont une façon simple et savoureuse d’intégrer plus de légumes à votre alimentation. Leur goût savoureux et leur texture délicieuse en font un plat apprécié des enfants comme des adultes. De plus, elles sont rapides à préparer, ce qui les rend parfaites pour les soirées de semaine chargées ou les réunions décontractées. Essayez cette recette dès aujourd’hui et savourez un repas délicieux et nutritif que tout le monde adorera !