Ingrédients:
6 gros poivrons (de préférence rouge, jaune ou vert)

• 500 g de viande hachée mixée (bœuf et porc)
• 1 tasse de riz non cuit
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de paprika en poudre
• Sel et poivre au goût
• 200 ml de bouillon de bœuf
• 100 g de fromage râpé (Gouda ou Emmental)
• Persil frais ou ciboulette pour la garniture
• Huile d’olive pour la friture
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