recette

Pancakes à la ricotta : la recette des cuillerées moelleuses et rapides

Préparation : 5 mn

Cuisson : 15 mn

Difficulté : Facile

Portions pour : 4 personnes

Les beignets à la ricotta sont des bouchées moelleuses et sucrées à base de ricotta : des douceurs faciles et délicieuses, à réaliser en 5 minutes même avec la ricotta que vous avez au frigo. La pâte sera réalisée en mélangeant du fromage ricotta, de l’œuf, de la farine, du sucre, de la levure chimique et de l’extrait de vanille, sans beurre ni huile . Une fois la pâte préparée, nous avons obtenu les crêpes à la cuillère , qui seront frites dans une poêle dans de l’huile bouillante et roulées dans le sucre semoule encore chaud . De cette façon, vous réaliserez de délicieuses crêpes moelleuses à la saveur délicate , idéales comme bonbons de carnaval , à manger pour lesgoûter , pour un buffet de desserts ou pour un anniversaire : petits et grands les adoreront. Voici comment les préparer rapidement et facilement.

Il existe de nombreux desserts à la ricotta que vous pouvez réaliser, comme le gâteau à la ricotta très moelleux ou les délicieux carrés à la ricotta et au chocolat .

ingrédients

Ricotta

250 gr

Farine 00

100 gr

Sucre

50 gr

Œuf

2

Levure en poudre pour gâteaux

8 grammes

Extrait de vanille

1/2 cuillère à café

Faire frire

Huile de graines

qb

Pour la couverture

Sucre semoule

qb

Comment préparer des crêpes à la ricotta

Étape 1

Mélanger la ricotta et les œufs dans un bol avec une fourchette. Obtenez un mélange crémeux1.

Étape 2

Ajouter le sucre, l’extrait de vanille, la farine, la levure2et bien mélanger le tout.

Étape 3

Ramassez la pâte avec la cuillère3.

Étape 4

Verser le mélange dans l’huile bouillante et dorer les pancakes4.

Étape 5

Soulevez-les avec une écumoire dès qu’ils sont prêts5

Étape 6

Roulez-les dans le sucre encore chaud6.

Étape 7

Les crêpes à la ricotta sont prêtes à être servies7.

Conseiller

Vous pouvez parfumer la pâte avec du zeste de citron râpé au lieu de la vanille si vous préférez.

stockage

Vous pouvez conserver les crêpes au fromage cottage non sucrées pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Dans ce cas, passez-les dans du sucre semoule après les avoir réchauffés, pour qu’ils aient l’air fraîchement préparés.