INGRÉDIENTS
600g de farine 00
1 oeuf
1/3 cuillère à café de sel
20g de beurre
7g de levure de bière sèche
80g de sucre
100g de purée de potiron cru
250 ml de lait
Amandes effilées
PRÉPARATION
- Dans un bol mélangez le lait avec la levure de bière sèche et le sucre. Ajouter l’œuf, la purée de potiron, le beurre, la farine, le sel et pétrir avec les mains pour obtenir une pâte compacte.
- Laissez-le lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
- Divisez-le en 4 sandwichs et transférez-les dans le moule rectangulaire. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 30 minutes.
- Badigeonnez la pâte de lait et saupoudrez d’amandes effilées.
- Cuire au four à 180° pendant 15-20 minutes.