Ingrédients:

750 g de farine de blé
1 cuillère à café de sel
600 ml d’eau
1 tasse (200 ml) de beurre fondu
Huile végétale
1 botte d’oignons verts, finement hachés
6-7 œufs durs, hachés
Sel et poivre au goût

Instructions:

Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélangez 750 g de farine de blé et 1 cuillère à café de sel.
Ajoutez progressivement 600 ml d’eau au mélange de farine en mélangeant bien jusqu’à formation d’une pâte.
Pétrissez bien la pâte avec vos mains, en ajoutant de la farine au besoin pour éviter qu’elle ne colle.
Laissez reposer la pâte 10 minutes.

Divisez la pâte :
Après le repos, saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail.
Divisez la pâte en 2 parties, puis divisez chaque partie en 16 à 18 portions plus petites.

Préparez les portions de pâte :
Agrandissez légèrement chaque portion de pâte avec vos mains et plongez-les dans le beurre fondu. Disposez les portions de pâte beurrées sur une plaque, couvrez d’un film alimentaire et réservez 1 heure.

Préparez la garniture :
Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Ajouter les oignons verts finement hachés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un bol, mélanger les oignons verts frits avec les œufs durs hachés.
Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre au goût et mélangez bien.

Assemblez les pâtisseries :
Préchauffez votre four à 200°C (398°F).
Etalez chaque portion de pâte avec vos mains pour former un disque plat.
Ajoutez un peu de la farce préparée au centre de chaque disque.
Pliez la pâte sur la garniture en scellant les bords comme indiqué dans la vidéo (le cas échéant).

Cuire:
Disposez les pâtisseries farcies sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Servir:
Sortez les pâtisseries du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
Dégustez vos savoureuses pâtisseries farcies tièdes à la sortie du four