Ingrédients

Pour le gâteau :

• 250 g de pêches au sirop
• 2 oeufs
• 80 g de sucre
• 85 g de beurre fondu
• 150 g de farine
• 5 g de levure chimique

Décorer:

• Sucre en poudre

Préparation

1. Préparez la pâte :

• Dans un bol, battez 2 œufs avec 80 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
• Ajoutez 85 g de beurre fondu et mélangez bien.
• Incorporez progressivement 150 g de farine tamisée avec 5 g de levure chimique en mélangeant jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

1. Ajoutez les pêches :

• Coupez 250g de pêches au sirop en petits morceaux.

1. Cuisiner :

• Versez le mélange dans un moule beurré et fariné. – Incorporez délicatement les pêches au mélange.
• Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit au centre (tester avec un cure-dent).

1. Décorez et servez :

• Laissez le gâteau refroidir complètement.
• Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Bon appétit!