Ingrédients

Pour la pâte :

• 2 oeufs
• 50 g de sucre
• 60 ml d’huile
• 125 g de yaourt coco
• 140 ml de lait
• 330 g de farine
• 14 g de levure chimique

Pour le joint :

• 25 g de beurre
• 1 pomme
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Amandes tranchées
• Sucre en poudre
• Sucre en poudre

Préparation

1. Préparez la pâte :

• Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
• Ajouter l’huile, le yaourt à la coco et le lait en mélangeant bien.
• Incorporer la farine et la levure chimique en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

1. Préparez le gâteau :

• Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné.
• Épluchez et coupez la pomme en fines tranches et disposez-les à la surface de la pâte.
• Faites fondre le beurre et badigeonnez-en les tranches de pommes.
• Saupoudrer de sucre semoule et d’amandes effilées.

1. Cuisine :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Enfournez le gâteau et enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

1. Décoration :

• Laissez le gâteau refroidir complètement.
• Saupoudrez de sucre glace avant de servir.