Ingrédients:
- Pour la pâte :
- Oeufs : 2
- Sucre : 2 cuillères à soupe
- Une pincée de sel
- Kéfir : 250 ml
- Semoule : 250 g
- Bicarbonate de soude : 1 cuillère à café
Méthode:
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez le kéfir au mélange d’œufs et mélangez bien.
- Ajoutez la semoule et le bicarbonate de soude en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Cuisine :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et, si nécessaire, graissez-la légèrement avec un peu d’huile ou de beurre.
- Versez de petites quantités de pâte dans la poêle chaude pour former des petites crêpes.
- Cuire les crêpes environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
3.Services :
- Servir les crêpes chaudes, accompagnées selon vos envies de confitures, sirops, fruits frais ou yaourt.
- Conseils :
- Assurez-vous de bien mélanger la semoule pour éviter les grumeaux.
- La poêle ne doit pas être trop chaude pour éviter de brûler les crêpes.
Savourez ce délicieux petit-déjeuner plein de simplicité et de saveur, parfait pour commencer la journée avec énergie