Ingrédients

2 rouleaux de pâte feuilletée fraîche

2 boîtes de thon au naturel, bien égoutté

200 g de fromage frais

1 petit poivron rouge coupé en dés

150 g de fromage râpé, par exemple du gouda ou de l’emmental

1 petit oignon haché finement

1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à thé de paprika doux
Sel et poivre
1 œuf pour la dorure
Optionnel : 1 cuillère à thé de moutarde ou un filet de jus de citron Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6) en mode chaleur tournante (thermostat 6). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Préparer le thon : Bien égoutter le thon dans une passoire. Émietter légèrement à la fourchette.

Préparer la garniture : Dans un bol, mélanger le thon, le fromage frais, le poivron coupé en dés, l’oignon, le persil et environ 100 g de fromage râpé. Bien mélanger le tout.

Assaisonner : Assaisonner la garniture avec du paprika, du poivre et une pincée de sel. Ajouter un peu de moutarde ou un filet de jus de citron, si désiré.

Découper la pâte feuilletée : Dérouler les pâtes feuilletées et les couper en rectangles de taille égale. Déposer la garniture au thon sur la moitié des rectangles de pâte, en laissant une bordure.

Fermer les feuilletés : Recouvrir la garniture avec les rectangles de pâte restants. Pincez les bords avec vos doigts, puis scellez-les bien à l’aide d’une fourchette.

Broyez et parsemez : Battez l’œuf dans un petit bol et badigeonnez-en les feuilletés. Saupoudrez uniformément du reste du fromage râpé.

Cuisson : Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson préparée et enfournez dans un four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien levée et dorée.

Service : Laissez refroidir légèrement les feuilletés au thon et servez-les chauds. Ils se marient parfaitement avec une salade fraîche, une sauce aux herbes ou une sauce à l’ail.

Ces feuilletés au thon sont délicieusement croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. La garniture savoureuse de thon, de fromage frais, de poivrons et de fromage fondu est rapide et facile à préparer. Ces feuilletés salés sont parfaits pour un souper simple, un apéro dînatoire ou un buffet froid. Ils sont particulièrement délicieux tout juste sortis du four, mais peuvent aussi être servis froids. Les feuilletés restants peuvent être réchauffés brièvement au four le lendemain pour retrouver leur croustillant.

Détails de la recette

Difficulté : Facile

Temps de préparation : env. 15 minutes

Temps de cuisson : env. 20 à 25 minutes

Temps total : env. 40 minutes

Température de cuisson : 200 °C (four traditionnel)

Quantité : env. 8 à 10 feuilletés

Plat : Plat principal ou collation

Accompagnements suggérés : Salade, sauce aux herbes ou sauce à l’ail