Ingrédients :

Pommes de terre : 800 g

Crème : 250 ml (20-30 %)

Lait : 100 ml

Fromage : 150 g (à pâte dure, comme le gruyère ou l’emmental)

Ail : 2 gousses

Sel, poivre, muscade – au goût

Beurre pour le moule

Préparation :

Coupez les patates en fines tranches (2 à 3 mm).

Beurrez le moule et frottez-le avec l’ail.

Disposez les tranches de patates en couches, en les assaisonnant légèrement de sel et de poivre.

Mêlez la crème et le lait, ajoutez une pincée de muscade. Versez le mélange sur les pommes de terre.

Saupoudrez de fromage râpé.

Cuire au four à 180 °C pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.