Ce gratin de légumes méditerranéens ensoleillés est une véritable célébration des saveurs vibrantes et copieuses qui caractérisent la cuisine de la région. Avec une base de brocoli et de chou-fleur croquants, accentuée par la douceur des tomates et des poivrons, le tout niché sous une couche dorée de fromage

fondu, ce plat témoigne de la joie de la cuisine méditerranéenne. Il ne s’agit pas seulement d’un repas, mais d’un style de vie, qui met l’accent sur l’importance des ingrédients frais, des préparations simples et des repas partagés avec ses proches.

La simplicité avec laquelle ce plat est préparé en fait un choix idéal pour les soirées de semaine chargées ou les dîners de week-end tranquilles. C’est une recette polyvalente qui permet de la personnaliser en fonction de vos goûts personnels ou de ce que vous avez sous la main. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un débutant en cuisine, ce gratin de légumes promet un repas satisfaisant et nutritif qui apportera un peu de soleil méditerranéen dans votre maison.

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Recette complète :
Ingrédients:

500 g de brocoli
500 g de chou-fleur
150 g de poivron
2 tomates
1 oignon
40 ml d’huile végétale
3 oeufs
1 cuillère à café de sel
130 g de farine
50 ml d’huile de tournesol
300 ml de lait
Persil frais, haché
100 g de fromage râpé
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Instructions:

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Coupez le brocoli et le chou-fleur en bouquets. Coupez le poivron et les tomates en dés. Hachez l’oignon.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Réservez.
Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le sel, la farine, l’huile de tournesol et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez l’oignon frit, le brocoli, le chou-fleur, le poivron, les tomates et le persil haché à la pâte. Mélangez bien pour que les légumes soient uniformément enrobés.
Versez la préparation dans un plat à gratin beurré. Parsemez de fromage râpé.
Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les légumes soient tendres.
Laissez refroidir légèrement le plat avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 1 heure

Kcal : 350 kcal par portion | Portions : 6