Le gâteau sablé aux pommes est un dessert très apprécié. Sa préparation est rapide et facile, même pour les pâtissiers débutants. L’alliance délicate du sablé et du jus des pommes crée une harmonie de saveurs parfaite. Ce gâteau est un classique indémodable. Il dégage un parfum de cannelle et possède une croûte dorée et croustillante.

Les pommes donnent du moelleux au gâteau et lui permettent de garder sa texture fondante le lendemain. Vous pouvez le savourer avec une tasse de café ou de thé l’après-midi. C’est aussi un gâteau idéal pour les envies de pâtisserie maison du week-end.

Ingrédients
2 tasses de farine semi-grosse
1 tasse de sucre
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de beurre
1 œuf
4 pommes
1 sucre vanillé
1 cuillère à thé de cannelle
Procédure
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et incorporez-le du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. Si la pâte vous semble trop sèche, ajoutez un peu de beurre.
Pelez, épépinez et râpez grossièrement les pommes. Mettez-les dans un bol et mélangez-les avec la cannelle et le sucre vanillé. Si les pommes sont trop juteuses, vous pouvez les presser légèrement.
Étalez la moitié des miettes sur une plaque à pâtisserie beurrée et farinée, répartissez les pommes râpées par-dessus et recouvrez du reste des miettes. Vous pouvez ajouter un filet de beurre fondu. Cuire au four de 30 à 35 minutes à 180 degrés. Saupoudrez de sucre glace.

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