Ingrédients :
– 500 g de bœuf haché
– 1 oignon (finement haché)
– 2 gousses d’ail (hachées)
– 200 g de cheddar râpé
– 200 g de fromage frais
– 4 grandes tortillas
– 1 c. à café de moutarde
– 1 c. à café de sauce Worcestershire
– 1 c. café de paprika
– Sel et poivre
– 100 g de laitue (par exemple, de la laitue iceberg, émincée)
– 2 tomates (coupées en tranches)
– 1 concombre (coupé en tranches)
– Ketchup et moutarde (pour servir)
Préparation :
- Faire revenir le bœuf haché : Dans une grande poêle, faire revenir le bœuf haché avec l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, la moutarde et la sauce Worcestershire et bien mélanger.
Retirer du feu et laisser tiédir.
- Préparation de la sauce au fromage : Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la moitié du cheddar râpé.
Assaisonnez ce mélange avec un peu de sel et de poivre.
- Superposition des tortillas : Placez une tortilla sur une grande assiette et étalez uniformément la moitié du mélange de bœuf haché dessus.
Recouvrez d’une couche de sauce au fromage, puis d’une autre tortilla.
- Répétez l’opération en alternant le reste du mélange de bœuf haché et la sauce au fromage entre les tortillas.
Déposez la dernière tortilla sur le dessus.
- Décoration : Saupoudrez la tortilla du dessus du reste de cheddar râpé.
Faites cuire le gâteau au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Service : Sortez le gâteau du four et garnissez-le de laitue fraîche, de tranches de tomate et de concombre.
Tranchez et servez avec du ketchup et de la moutarde.