Ingrédients

200 ml d’huile (environ)
200 g de sucre
4 œufs entiers
4 sachets de pouding à la vanille (chocolat ou vanille)
3 sachets de sucre à la vanille
1 cuillère à thé de poudre à pâte

Préparation
Fouettez les œufs entiers et le sucre dans un bol jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

Incorporez ensuite l’huile, une cuillère à la fois.

Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et continuez de mélanger au batteur électrique.

Versez la pâte dans un moule à gâteau et faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 50 minutes.

Œufs mousseux : Battre les œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux est une étape importante. Ça rend le gâteau moelleux.

Huile plutôt que beurre : L’huile rend le gâteau particulièrement moelleux et permet de le conserver plus longtemps.

Levure chimique : Même si la recette ne demande qu’une cuillerée à thé de poudre à pâte, elle est essentielle pour que le gâteau lève.

Bon appétit !