Dans la vie trépidante d’aujourd’hui, trouver un repas à la fois nutritif et rapide à préparer peut être un défi. C’est là qu’intervient le sauté de poulet et de champignons. Ce plat témoigne de la beauté de la

simplicité, alliant les saveurs terreuses des champignons à la succulence du poulet, le tout lié à une sauce savoureuse qui ravit vos papilles. C’est un repas qui ne se contente pas de remplir l’estomac, mais qui apporte également un moment de joie à votre journée.

Ce qui est vraiment merveilleux dans cette recette, c’est sa flexibilité. Que vous la serviez sur un bol de riz fumant ou que vous la tourniez dans vos nouilles préférées, le sauté de poulet et de champignons s’adapte à votre palais. C’est un plat qui vous invite à expérimenter, en encourageant l’ajout de vos légumes préférés ou d’une pincée de flocons de piment pour un petit plus. Parfait pour un dîner de famille chaleureux ou un repas rapide en semaine, il promet de la satisfaction à chaque bouchée.

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Recette complète :

Ingrédients:

• 260 g de champignons
• 1 cuillère à café de vin
• 1/8 cuillère à café de sucre
• 1/8 cuillère à café de sel
• 50 g d’oignon
• 210 g de courgettes
• 4 gousses d’ail hachées
• 12 oz (340 g) de poulet
• 1 1/2 cuillère à café de sauce soja
• 1 1/2 cuillère à café de sauce aux huîtres
• 1/2 cuillère à café de sauce soja foncée
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/8 cuillère à café de poudre de poivre blanc
• 4 cuillères à café de fécule de maïs
• 6 cuillères à café d’eau
• 4 cuillères à café d’huile
• 1 cuillère à soupe de vin
• 1 cuillère à café de sauce soja foncée
• 1 1/2 cuillère à café de sauce aux huîtres
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1/3 tasse d’eau
• 1/8 cuillère à café de poivre noir

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Instructions:

1. Préparez les légumes : coupez les champignons, l’oignon et la courgette en rondelles. Hachez l’ail.
2. Préparez le poulet : coupez le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée. Dans un bol, mélangez le poulet avec la sauce soja, la sauce aux huîtres, la sauce soja foncée, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre de poivre blanc, la fécule de maïs et l’eau. Laissez mariner quelques minutes.
3. Cuisson du sauté : Chauffer l’huile dans un wok à feu moyen-vif. Faire revenir les champignons avec le vin, le sucre et le sel jusqu’à ce qu’ils soient cuits ; les retirer de la poêle. Dans la même poêle, faire revenir l’ail, l’oignon et la courgette avec le sucre et le sel jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croustillants ; les retirer et réserver.
4. Ajoutez le poulet mariné dans la poêle et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Remettez les champignons et les légumes dans la poêle, ajoutez le vin, la sauce soja foncée, la sauce aux huîtres, le sucre et l’eau. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec du poivre noir.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes

Kcal : 300 kcal | Portions : 4 portions