Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, avec ce petit goût maison qui nous rappelle la cuisine de grand-mère. Parfait pour le déjeuner, la collation ou avec un café. ☕🥰

📝 Ingrédients :

🍌 3 plantains mûrs
🥚 2 œufs
🌼 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
✨ 1 cuillère à thé de cannelle moulue
🍬 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)

🧂 1 pincée de sel
🌾 2 cuillères à soupe de farine (facultatif)

🧈 Huile ou beurre pour la cuisson

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Cuire les plantains dans de l’eau chaude pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2️⃣ Égoutter les bananes et les écraser encore tièdes jusqu’à l’obtention d’une purée.

3️⃣ Ajouter les œufs, la vanille, la cannelle, le sucre et le sel. Bien mélanger bien.

4️⃣ Si la pâte est trop molle, ajoutez graduellement la farine jusqu’à l’obtention d’une consistance pour former des crêpes.

5️⃣ Formez de petites portions et aplatissez-les légèrement.

6️⃣ Cuire dans une poêle avec un peu d’huile ou de beurre pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

7️⃣ Retirez-les et mettez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.

✨ Servir chaud et déguster avec du miel, du fromage frais, de la crème, des fruits ou tout simplement nature.

💡 Astuce : Plus les bananes sont mûres, plus les crêpes seront sucrées et savoureuses.

❤️ Enregistrez cette recette pour la faire plus tard et dites-moi : vous les préféreriez avec du fromage ou du miel ? 😍👇