🧾 Ingrédients

Pâte : 500 g de farine tout usage, 80 g de sucre, 2 œufs, 100 ml de lait tiède, 100 g de beurre fondu, 10 g de levure sèche, 1 pincée de sel.

Cuisson et décoration : Huile végétale pour la friture, sucre ou glaçage.

👩‍🍳 Préparation rapide

Activation de la levure : Mélangez le lait tiède, la levure et 1 cuillère à soupe de sucre. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.

Pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le reste du sucre, les œufs, le beurre fondu et la levure activée.

Pétrissage et levée : Pétrissez la pâte pendant 10 minutes sur le plan de travail jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Placez-la dans un saladier huilé, couvrez-la et laissez-la lever pendant 1 heure (jusqu’à ce qu’elle double de volume).

Façonnage : Étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur. Découpez les beignets, disposez-les sur une plaque de cuisson farinée, couvrez-les et laissez-les reposer 30 minutes.

Friture : Faites chauffer l’huile à feu moyen (170 °C). Faites frire par petites quantités pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Égouttez-les sur du papier absorbant et décorez-les de sucre ou de glaçage selon vos envies.