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500 g de brocoli
1 œuf
1 cuillère à soupe bombée de fromage blanc allégé
150 g de fromage râpé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation : Commencez par retirer la tige du brocoli, détaillez-le en petits bouquets et faites-le cuire 10 à 15 minutes dans de l’eau bouillante.

Égouttez-le ensuite dans une passoire et laissez-le refroidir. Hachez-le finement et mettez-le dans un saladier.

Ajoutez ensuite le reste des ingrédients (œuf, fromage blanc allégé, fromage râpé, sel et poivre) et mélangez bien.

Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) en mode chaleur tournante.

Prélevez environ une cuillère à soupe bombée du mélange et formez des petites galettes avec les deux mains. Disposez-les sur la plaque de cuisson. J’ai obtenu 12 galettes.

Ajoutez maintenant le reste des ingrédients (œuf, fromage blanc allégé, fromage râpé, sel et poivre) dans le saladier et mélangez bien. Enfournez dans un four chaud pendant 15 à 20 minutes environ.

Bon appétit !