🧂 Ingrédients :
4 gros œufs
200 g de sucre (1 tasse)
200 ml de lait (¾ tasse + 2 cuillères à soupe)
200 ml d’huile végétale (¾ tasse + 2 cuillères à soupe)
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
250 g de farine (2 tasses)
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
Une pincée de sel
👨🍳 Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
Beurrer et fariner un moule à gâteau (à cheminée ou rectangulaire).
- Préparer la pâte :
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajouter le lait, l’huile et la vanille. Bien mélanger.
- Ajouter les ingrédients secs :
Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel. Incorporez-les progressivement au mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Divisez la pâte :
Prélevez un tiers de la pâte et mettez-le dans un autre bol.
Ajoutez le cacao en poudre à cette portion et mélangez bien.
(Si le mélange au cacao est trop épais, ajoutez une cuillère à soupe de lait.)
- Créez l’effet marbré :
Versez une partie de la pâte à la vanille dans le moule.
Ajoutez ensuite une partie de la pâte au chocolat par-dessus.
Continuez d’alterner les deux pâtes jusqu’à épuisement des ingrédients.
Utilisez un cure-dent ou la lame d’un couteau pour créer de légères marbrures. Ne mélangez pas trop.
- Cuisson :
Faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.
✅ Conseils :
Pour une saveur plus traditionnelle, vous pouvez utiliser du beurre fondu à la place de l’huile. Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix à la pâte.
Pour des mini-gâteaux, utilisez des moules à cupcakes (réduisez le temps de cuisson à 20-25 minutes).