- Un incontournable, onctueux et parfait en garniture ou à savourer nature avec un café.
Ingrédients
3 gros œufs
180 g de sucre
160 g de farine tout usage
40 g de poudre de cacao non sucrée
100 ml de lait chaud
100 ml d’huile végétale
10 g de poudre à pâte
1 pincée de sel
Préparation
Mélange des ingrédients secs : Tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao et la levure chimique. Réservez.
Mélange des liquides et du sucre : Mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le beurre et le lait chaud (la chaleur permet d’intensifier le goût du cacao).
Mélangez le tout : Ajoutez le reste des ingrédients secs et incorporez délicatement la cire jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Cuisson : Verser la pâte dans un moule et cuire à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.
- Gâteau Red Velvet léger
Avec sa couleur rouge caractéristique, sa texture veloutée et sa subtile saveur de cacao. Ingrédients
2 œufs
180 g de sucre
180 g de farine tout usage
100 ml de lait
100 ml de jus de citron et 1 cuillère à thé de cacao en poudre
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
1 cuillère à thé de cacao en poudre
1 cuillère à thé de vinaigre blanc (pour l’activation en fin de préparation)
Préparation
Ingrédients secs : Tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao et la levure chimique.
La touche veloutée : Dans un autre bol, mélangez la farine avec le vinaigre (cela créera une mousse), puis versez immédiatement ce mélange dans la pâte.
Cuire au four immédiatement à 175 °C pendant 30 à 35 minutes.