Ingrédients
1 petit
chou blanc ou vert
1
carotte
1/2
oignon rouge
3 c. à soupe
huile d’olive
2 c. à soupe
vinaigre de cidre ou de vin
1 c. à café
moutarde
1 c. à café
miel ou sucre
sel et poivre
au goût
facultatif
persil ou aneth frais Instructions
1
Préparer le chouÉmincer finement le chou et le placer dans un grand saladier.
2
Ajouter les légumesRâper la carotte et couper l’oignon rouge en fines lamelles, puis les ajouter au chou.
3
Préparer la vinaigretteMélanger l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le miel, le sel et le poivre dans un petit bol.
4
AssaisonnerVerser la vinaigrette sur le chou et les légumes, bien mélanger.
5
ReposLaisser reposer 10 minutes pour que le chou s’attendrisse légèrement.
6
ServirParsemer de persil ou d’aneth frais avant de servir.