Ingrédients
2
pommes croquantes (Granny Smith ou Gala)
150 g
farine de blé
2
œufs
250 ml
lait
1 c. à soupe
sucre
1 c. à café
cannelle moulue
1 pincée
sel
30 g
beurre fondu (pour la pâte)
Beurre
pour la cuisson Instructions
1
Préparer les pommesÉplucher et couper les pommes en petits dés ou fines lamelles.
2
Mélanger la pâteDans un saladier, fouetter farine, sucre, sel et cannelle. Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3
Incorporer les pommesAjouter les morceaux de pommes à la pâte et mélanger délicatement.
4
Cuire les crêpesFaire chauffer une poêle avec un peu de beurre. Verser une louche de pâte et cuire 2–3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5
ServirSaupoudrer de sucre glace ou arroser d’un filet de miel. Déguster chaud.