Ce gâteau à l’avoine et au chocolat et à la banane est une délicieuse combinaison de saveur riche de cacao, de douceur naturelle des bananes et des bienfaits sains de l’avoine.
C’est une friandise simple et saine que tout le monde peut préparer, même si vous débutez en pâtisserie.
Savourez un délicieux gâteau moelleux, à la fois satisfaisant et nutritif !
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Ingrédients
120 grammes de flocons d’avoine
250 ml de lait chaud
2 bananes mûres
2 œufs
45 grammes de poudre de cacao
1 cuillère à café de levure chimique
45 grammes de noix (comme des noix ou des amandes), hachées
75 grammes de chocolat noir
Huile végétale, pour graisser
Instructions
- Préparez l’avoine :
Placez 120 grammes de flocons d’avoine dans un bol et versez 250 ml de lait chaud dessus. Laisser reposer 10 minutes pour permettre aux flocons d’avoine d’absorber le lait et de ramollir.
- Écraser les bananes :
Dans un bol séparé, écrasez les 2 bananes mûres jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Mélanger les ingrédients humides :
Ajoutez les bananes écrasées et 2 œufs aux flocons d’avoine ramollis et mélangez bien.
- Ajouter les ingrédients secs :
Mélanger 45 grammes de poudre de cacao et 1 cuillère à café de levure chimique jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Préparer le moule :
Revêtir un moule à pâtisserie de papier sulfurisé et le graisser légèrement avec de l’huile végétale.
- Ajouter les noix :
Incorporer 45 grammes de noix hachées à la pâte pour plus de texture et de croquant.
- Cuire au four :
Verser la pâte dans le moule à pâtisserie préparé et l’étaler uniformément.
Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Faire fondre le chocolat :
Pendant que le gâteau cuit, faites fondre 75 grammes de chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Servir :
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir légèrement, puis versez le chocolat noir fondu sur le dessus. Coupez-le en tranches et savourez !
Conseils de cuisson
Bananes : assurez-vous que les bananes sont mûres pour un maximum de douceur et de saveur.
Chocolat : utilisez du chocolat noir de haute qualité pour un goût riche.
Noix : n’hésitez pas à mélanger vos noix ou graines préférées pour plus de variété.
Avantages nutritionnels
Avoine : une excellente source de fibres et de glucides à libération lente.
Bananes : pleines de potassium et de douceur naturelle.
Chocolat noir : riche en antioxydants et ajoute une saveur profonde au gâteau.
Informations diététiques
Végétarien : oui
Sans gluten : peut être rendu sans gluten en utilisant de l’avoine certifiée sans gluten.
Sans produits laitiers : remplacez le lait chaud par du lait végétal.
Conclusion
Ce gâteau à l’avoine et au chocolat est une friandise simple et délicieuse, facile à préparer et parfaite pour toutes les occasions. Il est sain, savoureux et plaira à coup sûr aux adultes comme aux enfants. Même si vous êtes un cuisinier novice, cette recette est simple et indulgente. Profitez de ce gâteau sain et facile à préparer !