Les tranches de lotus crues sont idéales pour préparer un dessert savoureux sans se compliquer la vie. Très faciles à réaliser, elles ne nécessitent aucune cuisson. Leur base est composée de couches de biscuits et d’une crème onctueuse à base de mascarpone et de crème fraîche. Après un passage au réfrigérateur, les biscuits s’attendrissent et se fondent à merveille dans la crème, formant ainsi de tendres tranches qui conservent parfaitement leur forme.
La préparation ne prend que quelques minutes, puis il suffit de les mettre au réfrigérateur pour les refroidir. Les tranches de lotus sont parfaites pour recevoir des invités, pour une fête de famille ou pour accompagner un café l’après-midi. Elles ont un aspect festif même sans décoration élaborée.
Ingrédients
- 2 paquets de biscuits Lotus
- 2 tasses de crème fouettée
- 2 paquets de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- 3 biscuits lotus à saupoudrer
- cacahuètes moulues à saupoudrer, selon votre goût
Procédure
- Préparez un moule plus petit ou une plaque de cuisson et disposez-y les biscuits Lotus côte à côte. Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une crème ferme et lisse.
- Étalez une partie de la crème uniformément sur la couche de biscuits. Déposez une autre couche de biscuits Lotus par-dessus et étalez à nouveau de la crème. Procédez ainsi en fonction de la taille du moule et du nombre de biscuits. La dernière couche doit être de la crème.
- Mixez ou émiettez finement trois biscuits Lotus et mélangez-les avec un peu de noix moulues, selon votre goût. Parsemez les tranches de ce mélange et placez-les au réfrigérateur pendant quelques heures. L’idéal est de les laisser reposer toute la nuit.
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