Ingrédients :
1 cuillère à soupe de miel
150 ml de lait
500 ml de jus d’orange
250 ml de crème fraîche épaisse
Jus d’un citron
100 g de sucre
Préparation :
- Chauffer la crème et le lait dans une casserole. Mêlez le sucre et le miel dans un bol.
- Versez le mélange lait-crème bouillant dans la casserole, en brassant constamment, et faites chauffer pendant 2 à 3 minutes.
Attention : Ne laissez pas le mélange bouillir !
- Versez le mélange dans un bol et fouettez jusqu’à ce qu’il soit mousseux, environ 5 minutes. Ajoutez le jus d’orange et le jus de citron et laissez refroidir.
Le mélange doit être ben froid. Fouettez vigoureusement pendant 10 minutes et incorporez le jus. Versez dans un contenant hermétique et congelez pendant 3 à 5 heures. Une crème glacée à l’orange sans sorbetière – un incontournable de l’été ! Bon appétit !
Bon appétit !