Le pain d’épices à la banane allie la douceur des bananes mûres à l’arôme des épices traditionnelles du pain d’épices. Sa préparation ne nécessite aucune balance, une simple tasse suffit. C’est la recette idéale pour préparer rapidement un gâteau savoureux. Grâce aux bananes, la pâte reste moelleuse, délicate et agréablement souple même le lendemain. Nul besoin de décorations compliquées : un peu de sucre glace, un glaçage au chocolat ou une cuillerée de crème fraîche suffisent.
Il est conseillé d’utiliser des bananes bien mûres pour la préparation. Le pain d’épices sera plus sucré et plus moelleux . Il est parfait pour une visite impromptue ou pour accompagner un café l’après-midi. Si vous aimez les recettes rapides à préparer en tasse, vous apprécierez certainement ce pain d’épices à la banane.
Ingrédients
- 2 tasses de farine ordinaire
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse d’huile
- 2 œufs
- 2 bananes mûres
- 1 sachet de poudre de pain d’épice
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cacao
- une pincée de sel
Procédure
- Commencez par écraser les bananes à la fourchette. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre de pain d’épice, la levure chimique, le cacao et une pincée de sel. Ajoutez ensuite le lait, l’huile, les œufs et les bananes écrasées.
- Mélangez brièvement tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. Ne la pétrissez pas trop longtemps. Graissez une plaque de cuisson et saupoudrez-la de farine. Versez la pâte sur la plaque.
- Faites cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 35 à 40 minutes environ. Le pain d’épices est prêt lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort sec. Après refroidissement, vous pouvez le saupoudrer de sucre ou le napper de glaçage au chocolat.
Partagez cette recette de pain d’épices à la banane, moelleux et parfumé, avec vos amis ! Ils vont l’adorer !