Ingrédients

Pour la pâte :

125 g de beurre ramolli
100 g de sucre
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
2 œufs
175 g de farine
1 c. à café de poudre à pâte
2 c. à soupe de lait

Pour le crumble :

environ 500 g de prunes
1 à 2 c. à soupe de sucre
1 c. à café de jus de citron

Pour le crumble :

75 g de farine
50 g de sucre
1 c. à café de sucre vanillé
50 g de beurre froid
1 pincée de sel

Préparation
Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Beurrez le moule ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Dénoyautez et coupez les prunes en quartiers, puis mélangez-les avec le sucre et le jus de citron.

Travailler le beurre, le sucre, la vanille et le sel jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et mousseuse. Battre les œufs un à un.

Mélanger la farine et la poudre à pâte, puis les incorporer brièvement à la pâte avec le lait.

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Étalez les prunes uniformément sur la pâte.

Pour le crumble, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le beurre et le sel du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse, puis parsemez-en les prunes.

Cuire au four pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.

Laissez refroidir complètement et saupoudrez de sucre à glacer, si vous le souhaitez.

Bon appétit ! 🍑🍰🤎