🛒 Liste des ingrédients (facile)

Voici tout ce dont vous avez besoin :

9 œufs (4 pour la crème et 5 pour la pâte).

450 g de grains de maïs (200 g pour la crème et 250 g pour la pâte).

300 ml de lait de coco (150 ml pour la crème et 150 ml pour la pâte).

250 g de lait concentré sucré.

200 g de sucre.

100 ml d’huile.

200 g de semoule de maïs.

150 g de mozzarella râpée.

20 g de levure chimique. 👩‍🍳 Préparation étape par étape

Étape 1 : La crème (Curau)

Dans un blender, mélangez 4 œufs, 200 g de fécule de maïs, 150 ml de lait de coco et 250 g de lait concentré sucré. Mixez pendant 3 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réservez.

Étape 2 : La pâte à gâteau

Rincez le blender et ajoutez les 5 œufs restants, les 250 g de fécule de maïs restants, les 150 ml de lait de coco restants, l’huile et le sucre. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Versez ce mélange dans un saladier et ajoutez la fécule de maïs et la mozzarella. Mélangez bien à la spatule. Enfin, ajoutez la levure chimique et mélangez délicatement. Étape 3 : Montage et cuisson

Beurrez un moule à gâteau et saupoudrez-le de fécule de maïs.

Versez d’abord toute la pâte à gâteau.

Versez lentement la crème réservée (étape 1) sur la pâte. Pas d’inquiétude, il n’est pas nécessaire de les mélanger ; ils se répartiront d’eux-mêmes au four.

Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que les bords soient fermes et dorés.