🧾 Ingrédients

• 1 litre de lait entier (frais ou pasteurisé)
• 1 yaourt nature (comme ferment de départ)
• Optionnel : sucre, miel, vanille ou fruits

👨‍🍳 Préparation

1. Chauffer le lait à environ 40–45 °C (tiède, pas brûlant).
2. Ajouter le yaourt nature et bien mélanger.
3. Verser dans des pots propres et couvrir.
4. Laisser fermenter 6–8 h dans un endroit chaud (yaourtière, four éteint avec lumière allumée, ou sous une couverture).
5. Réfrigérer au moins 2 h avant dégustation.

🥄 Variantes

• Yaourt sucré : ajoute du miel ou du sucre vanillé.
• Yaourt aux fruits : incorpore des morceaux de fraises, bananes ou mangue.
• Yaourt exotique : parfume avec noix de coco râpée ou cannelle.