Salade de tomates turque

Cette salade de tomates turque est fraîche, piquante et incroyablement facile à préparer. Des tomates juteuses, des concombres croquants, des oignons, des poivrons et du persil sont mélangés avec une vinaigrette légère au citron et à l’huile. Parfaite en entrée pour accompagner des grillades, de la viande, un bouillon ou pour un plat d’été léger.

Ingrédients

250 g de concombres
1 petit poivron
150 g d’oignons
1 cuillère à café de sel
450 g de tomates
Persil (quantité selon votre goût)
Pour la vinaigrette : Sel (quantité selon votre goût)
Poivre (quantité selon votre goût)
30 ml d’huile
30 ml de jus de citron frais

Préparation : Lavez les concombres et coupez-les en dés.

Lavez les tomates, retirez le cœur et coupez-les également en dés.

Épluchez et émincez finement les oignons, puis mélangez-les brièvement avec 1 cuillère à café de sel. Laissez-les reposer environ 5 minutes pour les attendrir.

Lavez, épépinez et émincez finement les poivrons.

Lavez, essorez et hachez finement le persil.

Placez les concombres, les tomates, les oignons, les poivrons et le persil dans un grand saladier.

Pour la vinaigrette, fouettez ensemble l’huile, le jus de citron, le sel et le poivre.

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.

Laissez mariner la salade environ 10 minutes, puis servez immédiatement.

Conseil de présentation : Les tomates turques accompagnent à merveille les viandes, les plats à emporter, les poissons et les ingrédients frais de vos spécialités.