🛒 Ingrédients :

Pour la pâte (ultra moelleuse !) :

🥚 3 œufs.

🥛 360 ml de lait.

🌻 120 ml d’huile.

🌾 240 g de farine tout usage.

🌽 60 g de fécule de maïs — Le secret de la texture moelleuse !

🧀 2 cuillères à soupe de fromage râpé (facultatif).

🧂 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de levure chimique.

Pour la garniture crémeuse :

🍗 500 g de poulet cuit et effiloché. 🧅 1 oignon, 2 gousses d’ail et 1 tomate (épépinée).

🌽 Maïs, petits pois ou olives, au goût.

🥫 125 ml de sauce tomate.

🌿 Sel, poivre et coriandre/persil, au goût.

🧀 200 g de fromage frais ou de fromage Catupiry (indispensable !).

👩‍🍳 GUIDE ÉTAPE PAR ÉTAPE POUR UNE RÉUSSITE !

1️⃣ La garniture savoureuse : Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail avec un filet d’huile. Ajoutez le poulet, la tomate, le maïs et la sauce tomate. Assaisonnez et terminez avec la garniture verte. Laissez tiédir ! 🍗🔥

2️⃣ Mélangez tous les ingrédients ! Mélangez les œufs, le lait et l’huile. Ajoutez la farine, la fécule de maïs, le fromage et le sel ; Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite la levure chimique et mixez brièvement. 🌪️✨

3️⃣ Montage : Dans un plat graissé de 22 x 32 cm, versez la moitié de la pâte. Répartissez le poulet et garnissez de quenelles ou de tranches de fromage frais. Recouvrez du reste de pâte. 🪜🧀

4️⃣ Cuisson ! Faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 35 à 45 minutes. Lorsque le dessus est doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre, c’est prêt ! 🕒🔥

💡 MES ASTUCES :

🍗 Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika ou de curry au poulet.

❄️ Saviez-vous que ce plat se congèle ? Coupez-le en portions et conservez-le jusqu’à 3 mois. Réchauffez-le à la friteuse à air chaud et il sera comme neuf !