🧾 Ingrédients
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine tamisée
- 1 c. à café de levure chimique
- 250 g de fraises fraîches
- 200 ml de crème fouettée ou chantilly maison
- Optionnel : un filet de sirop de fraise ou de confiture pour imbiber
👨🍳 Préparation
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse pâle et volumineuse.
- Incorporer délicatement la farine et la levure.
- Verser dans un moule beurré et cuire 20–25 min à 180 °C.
- Laisser refroidir, puis couper en deux et garnir de crème fouettée et de fraises.
- Refermer, décorer avec des fraises entières et saupoudrer de sucre glace.
🥄 Variantes
- Festive : ajouter un filet de liqueur de fraise ou de kirsch dans la crème.
- Enfantine : décorer avec des fraises en forme de cœur et un peu de chocolat fondu.
- Exotique : remplacer une partie des fraises par de la mangue ou de l’ananas.
✨ Je peux l’imaginer en présentation “photo unique” façon blog culinaire : un gâteau éponge doré, nappé de crème blanche, débordant de fraises rouges brillantes, posé sur une assiette rustique avec un voile de sucre glace… Veux-tu que je compose cette mise en scène gourmande?