INGRÉDIENTS

Moule à charnière de 24 cm (200 ml)
1 sachet de sucre vanillé
1 tasse d’huile
1 tasse d’eau
4 œufs
1 tasse de sucre
1,5 tasse de farine
1 sachet de levure chimique
300 g de fruits (fraises, cerises, etc.)
Sucre glace pour saupoudrer

PRÉPARATION
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange épais et mousseux.

Ajouter l’huile et l’eau, en continuant de battre.

Incorporer délicatement la farine et la levure chimique, puis les blancs d’œufs battus en neige. Garnir de fruits.

Faire cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

Conseil : Pour éviter que le gâteau ne soit trop fin, il est préférable d’utiliser une plaque de cuisson plus petite ou un moule à gâteau.

Après la cuisson, saupoudrer de sucre glace. Bon appétit !