Ingrédients :

5 œufs
390 g de sucre
400 ml de jus d’orange frais
375 ml d’huile végétale
1 cuillère à soupe de zeste d’orange
580 g de farine tout usage
25 g de levure chimique
1 cuillère à café de sel

Préparation (simple) :

Dans un blender, mixez les œufs, le sucre, le jus d’orange, le zeste et l’huile. Mixez pendant environ 3 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Versez la préparation dans un grand saladier. Incorporez progressivement la farine tamisée, la levure chimique et le sel, en mélangeant délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Préparation des moules :

Beurrez et farinez sept moules à gâteau ronds de 8 cm de diamètre, ou chemisez-les de papier sulfurisé. Répartissez la pâte uniformément dans les moules.

Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre.

Laissez-le refroidir légèrement… et c’est prêt à déguster ! 😋🍊