Chers amis, si vous voyez mes publications dans votre fil d’actualité, n’hésitez pas à laisser un commentaire !

120 ml de bouillon
1 gousse d’ail
500 g de choux de Bruxelles
1 oignon
200 g de fromage frais
1 cuillère à café bombée de moutarde
Fécule de maïs (facultatif)
Sel et poivre
Noix de muscade râpée

Préparation

Voici comment procéder : Commencez par parer les choux de Bruxelles et faites-les cuire dans de l’eau salée.

Épluchez ensuite l’oignon et l’ail.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir les deux ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Déglacez avec le bouillon.

Incorporez ensuite le fromage frais et la moutarde et mélangez bien. Enfin, retirez les choux de Bruxelles du feu, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce.

Épaississez la sauce avec la fécule de maïs jusqu’à obtenir la consistance désirée et assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.

Bon appétit !