🧾 Ingrédients :

• 2 tasses de farine tout usage
• 1/2 boîte de lait concentré sucré
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1 pincée de sel

👩‍🍳 Instructions :

1️⃣ Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

2️⃣ Ajouter l’œuf, le lait concentré sucré et le beurre fondu. Mélanger à la cuillère ou à la main jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.

👉 Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu de lait ou d’eau.

3️⃣ Transférer la pâte sur un plan de travail propre et la pétrir délicatement pendant 1 à 2 minutes, juste assez pour la lisser. Ne pas trop la pétrir pour qu’elle reste moelleuse.

4️⃣ Divisez la pâte en portions égales, formez des boules et aplatissez-les légèrement pour obtenir des disques d’environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur.

5️⃣ Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et graissez-la légèrement avec du beurre ou de l’huile.

6️⃣ Faites cuire les gorditas 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement gonflées.

👉 Ajustez le feu si nécessaire pour une cuisson à cœur.

7️⃣ Retirez-les de la poêle et laissez-les reposer 1 à 2 minutes avant de servir. Elles seront ainsi encore plus moelleuses à l’intérieur.

✨ Servez-les chaudes… un vrai délice !