Ingrédients :

2 tasses de flocons d’avoine (vous pouvez utiliser des flocons sans gluten) 🌾

2 cuillères à soupe de graines de chia 🌱

1 œuf 🥚
1 tasse d’eau (ou de lait végétal pour plus de saveur) 🥛

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel 🧂

Facultatif : 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop pour sucrer 🍯

Facultatif : graines parsemées (sésame, lin, etc.)

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia, la levure chimique et le sel.

Ajoutez l’œuf, l’eau (ou le lait) et le miel si vous souhaitez sucrer. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Laissez reposer le mélange 10 minutes pour que les graines de chia s’hydratent.

Versez le mélange dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé ou légèrement graissé.

Parsemez de graines si vous le souhaitez.

Faites cuire au four de 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir avant de démouler et de découper.