Ingrédients
220 g de sucre
120 g de farine
5 œufs
250 g de beurre
250 g d’amandes moulues
250 g de chocolat mi-amer râpé
1 pincée de cannelle moulue
1 sachet de glaçage au chocolat
70 amandes effilées, pour la décoration
Préparation
- Fouettez les œufs, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajoutez ensuite la farine, les amandes, le chocolat, la cannelle et une pincée de sel, puis mélangez bien. Étalez la pâte uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four préchauffé à 190 °C (thermostat 6) à mi-hauteur pendant 25 à 30 minutes environ, ou jusqu’à ce que la surface soit sèche et non brillante.
- Découpez les tranches encore tièdes en carrés d’environ 4 x 4 cm, laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson, puis nappez-les de glaçage au chocolat. Décorez avec des amandes effilées. Apprécier!