Le gâteau Margot est un dessert simple et moelleux qui ravira tous les amateurs de chocolat et de desserts crémeux. Sa base est une pâte légère et aérée qui, combinée à la crème pâtissière, crée une parfaite harmonie de saveurs. Après la cuisson, le gâteau est garni d’un mélange de crème fraîche, de mascarpone et de sucre vanillé. La recette est étonnamment facile à réaliser.

De plus, il se prépare avec des ingrédients courants. Parfait pour les pâtisseries de fin de semaine, comme dessert pour un invité surprise ou pour accompagner un café l’après-midi. Il est encore meilleur refroidi, lorsque le glaçage a légèrement pris et que la crème pâtissière s’est parfaitement mélangée à la pâte.

Pâte
300 g de farine semi-grosse
150 g de sucre à glacer
1 cuillère à thé de poudre à pâte
100 ml d’huile
100 ml de lait
3 œufs
Remplissage
1 paquet de pouding au chocolat
500 ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de cacao
Lustre
1 tasse de crème sure
1 paquet de mascarpone
1 sucre vanillé
1 bâtonnet de margarita
Procédure
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez l’huile, le lait et finalement la farine mélangée à la levure chimique. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Montez les blancs en neige ferme.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la pâte pour qu’elle reste aérée. Préparez un pouding épais avec le lait, la poudre à crème anglaise, le sucre et le cacao, comme d’habitude. Abaisser la pâte uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Déposez le pouding encore tiède sur la pâte. Cuire au four à 180 °C pendant 25 à 30 minutes. Mélanger la crème fraîche avec le mascarpone et le sucre vanillé. Étendez ce mélange sur le pain. Finalement, parsemez de margarine râpée.

Partagez cette recette de brioche moelleuse aux margots, fourrée à la crème pâtissière et au mascarpone, avec vos amis ! Ils vont l’adorer !